ACHICORIA. Cichirium intybus.L
Familia: compuestas.
Hábitat: terrenos secos, orillas de los caminos.
Recolección: la raíz se recolecta en otoño.
Las hojas y las flores al comienzo de la floración.
Las semillas guardan su poder germinativo varios años.
Composición
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La raíz: inulina, levulosa, cumarina, prótidos, minerales,
lípidos, agua, intibina (sustancia amarga).
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Hojas: ácido Chicorésico, sales de potasa, inulina,
levulosa, cumarina.
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Flores: inulina - Cicoriina (glicósido)
Propiedades
- Afecciones cutáneas
- Digestivo, eupéptico
- Depurativo
- Afecciones hepáticas. Intibina (sustancia amarga)
- Colerético y colagogo
- Inapetencia, antes de las comidas.
- Cistitis
Preparados
Tostada la raíz es un sucedáneo del café .
En ensalada para reumáticos y gotosos.
Asociada a la Ruda como antídoto contra las energías negativas.
Se recolectaba la noche del 24 de Junio, arrancándola
muy despacio y pronunciando en voz baja por tres veces
la palabra tetragrámaton, ceremonia realizada por hombres
en completo silencio. De las energías benéficas gozan todos
los moradores de la casa.